A dieta é significativo pra todo biohacker, todavia seu propósito principal não é deixar o corpo humano bonito. Ela tem metas mais nobres: aperfeiçoar o funcionamento do cérebro, equilibrar o sistema digestivo, precaver câncer e doenças autoimunes e aí, se possível, deixar o corpo bonito. Mas é custoso saber o que consumir para atingir qualquer uma dessas coisas.
De tempos em tempos, aparecem novos vilões e panaceias alimentares. A nova probabilidade é a nutrição genômica. 300, a empresa Habit analisa o teu DNA, taxa de glicose no sangue, e a reação do teu corpo ao challenge shake, uma bebida altamente calórica. E aí ordena exatamente o que você tem de ingerir para se tornar uma versão melhor, mais saudável e mais magra de si mesmo. Os resultados iriam demorar de duas a 4 semanas para aparecer, o que me deu tempo de provar outra opção bem popular ultimamente: a dieta cetogênica. “, explica Mackenzie Cervenka, pesquisadora da Universidade Johns Hopkins e especialista pela relação entre epilepsia e dieta.
Segundo ela, a dieta cetogênica auxílio a prevenir ataques epiléticos e glioblastoma multiforme, um tipo violento de tumor no cérebro. É que, por motivos ainda não compreendidos, a combustão dos corpos cetônicos parece fazer bem ao cérebro. “, diz Cervenka. Os privilégios da dieta keto conseguem se amplificar também para outras doenças do cérebro, como Alzheimer, o que tem atraído interesse pra ela. Só que fazer a dieta keto não é acessível. Um pouquinho de carboidrato por dia, mesmo se for proveniente de vegetais, agora pode ser o bastante para interromper o processo de cetose.
Eu formei minha dieta usando um aplicativo, o Keto Diet Tracker, e me entupi de ingerir nozes e abacate. Controlei tudo utilizando 2 testes, que medem o teor de corpos cetogênicos no sangue e pela urina. Para alguém que chega a ter 100 convulsões por dia, caso de alguns pacientes da dra. Mackenzie, todo esse interesse pode valer a pena (entretanto, mesmo entre eles, 50% desistem da dieta depois de seis meses).
Se eu pudesse resumir a dieta keto em uma única refeição, seria a vez em que eu tentei fazer um shake com leite de coco, manteiga de amendoim, pó de cacau e meio abacate. Ficou amargo, cinza e com uma consistência estranha, de milk-shake misturado com condicionador de cabelo. Eu comi tudo, me forçando a engolir cada colherada e pensando que esta reportagem deveria ter sido banida pela Convenção de Genebra. Quando consegui verificar, com os testes, que o meu organismo tinha entrado em cetose, me senti muito estranha. Senti uma calma profunda, como haviam me prometido – só que no mau sentido.
Eu não conseguia fazer nada. Tentei jogar um jogo de fatos, e confundi os números. Fui doar uma corrida e minhas mãos começaram a formigar. Minha boca tinha amo de nozes queimadas. Os adeptos da dieta chamam esse tempo inicial, bem desagradável, de “gripe keto”. Para tentar atravessá-lo de forma acelerada, eu tomei suplementos alimentares especiais, ricos em corpos cetônicos.
- 4 – Saias e vestidos
- Você tem pouca maleabilidade
- Arroz (inclusive o integral)
- 3- Mantenha-se atualizado e seja o fantástico colega do Estatuto da OAB
Eram tão amargos, no entanto tão amargos, que teria sido melhor ingerir solvente industrial. Cinco dias depois, eu saí do outro lado do túnel. Um checape de sangue confirmou que meu corpo continuava em cetose – e, nesta hora, eu conseguia raciocinar e fazer contas. Mesmo desse modo, continuava me sentindo mal. Os adeptos da keto dizem que, depois de um tempo, você consegue perceber no momento em que o corpo está usando gordura, ao invés de carboidratos, como combustível.
Para muita gente, essa mudança traz a emoção de energia, bem-estar e saciedade (o que ajuda a perder calorias). No meu caso, eram só soluços, azia potente e uma palpitação estranha no peito, como se eu estivesse prestes a entrar em arritmia cardíaca. Após doze dias pela dieta, eu me sentia como um peixe marinho dentro de um aquário de água adocicado. Com o foco de explodir. Eu gritava. Eu fedia. De algum modo, não sei como, engordei 1,cinco kg. No meio de uma briga com meu namorado (não lembro qual era o fundamento), chegou um email com meus resultados do teste da Habit. “Nós recomendamos uma dieta rica em carboidratos.” Sério?